【扬州小吃介绍】冠以家乡名最是家乡味

【扬州小吃介绍】冠以家乡名最是家乡味

　　 无论东西，人们心中美食界的“白月光”，似乎都是小时候妈妈做的菜-k22那时氤氲厨房里散发出的缕缕香气，总是记忆中无可取代的部分。

　　 古时才子张翰就曾在秋风起时，格外思念家乡味，一句“翰因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍”，给后世带来“莼鲈之思”的佳话。

　　 圆子今天要介绍的美食，就是一个以地名冠名的地方美食，想必也是很多扬州人心中最最地道的家乡味-k22扬州炒饭~

　　 米，要优质大米，淘洗干净，开水烫透，上笼蒸熟。如此，方可不起黏，不起团，颗粒光洁，软硬适度。

　　 有人说，扬州炒饭源自民间，早在春秋时期，航行在扬州古运河邗沟上的船民，就开始食用开个小吃店需要什么手续。旧时扬州，午饭如有剩饭，到做晚饭时，打一两个鸡蛋，加上葱花等调味品，和剩饭炒一炒，做成蛋炒饭。

　　 也有人说，扬州炒饭来头不小，是隋炀帝巡游江都（江西婺源特色小吃）时，把他喜欢吃的“碎金饭”（鸡蛋炒饭）传入了扬州。

　　 2015年10月23日，扬州一盘总重量为公斤、成本大概14万元的“扬州炒饭”，刷新了吉尼斯世界纪录。

　　 然鹅随后的事件，却令人遗憾-k22确认，有总重量约1公斤的炒饭被送至养殖场处理。对此，吉尼斯世界纪录于26日表示，由于本次挑战活动存在浪费食物情况，其挑战纪录无效。

　　 听说扬州最近被评为了美食之城，快请身边的扬州小伙伴带你来品一品扬州人心中无可替代的白月光吧~