东莞礼物·美食篇舌尖上的东莞礼物走向世界的东莞味道

东莞礼物·美食篇舌尖上的东莞礼物走向世界的东莞味道

　　 物承东江韵，礼载万家情。东莞自古以来是以蕉基鱼塘闻名的岭南水乡、鱼米之乡，物产丰富、民风质朴；东莞人也从不缺礼待亲朋、馈赠好友的风土好物。如果说，什么好物最能表达情谊、凸显亲近，那一定是能勾起舌尖记忆、温暖你我的各色美食。

　　 刚刚出炉的首批件东莞礼物当中，有19件是极具代表性的特色美食，其背后又承载着怎样的乡土记忆与城市特色呢？让我们一起细细品-k22

　　 端午节，赛龙舟，吃粽子，如果这个时候走亲访友，人们必将会从门前的荔枝树上摘下一筐鲜果，再提上几只裹蒸粽，礼到心意也到了，其乐融融，阖家安康……

　　 秋风起，寒意浓，腊味香，若此时有朋自远方来，主人家定会精心准备一锅飘香的腊味饭或者荔枝柴烧鹅，再斟上一杯浓香醇厚的地道好酒，主客之间情意满满，甚是喜乐。

　　 正如东莞礼物终审的评委之一、东莞理工学院文学与传媒学院副院长张艳红所说，一方水土养育一方人，在所有的记忆中，食物是家园情感的载体。在特定的时空中，人们对食物的适应和习惯更像是融入到身体和心灵深处的文化基因，一旦印上了烙痕，就难以褪去。

　　 在件东莞礼物中，有19件是极具代表性的特色美食-k22有素有岭南“荔枝王”美誉的观音绿，有汇聚冬瓜干、炒米饼、枣红糯、肥仔秋腊肠、麻涌蕉干、水乡什锦饼等水乡“六味”于一盒的麻涌水乡手礼礼盒，有创新添加养生食材黑蒜的黑蒜猪肉腊肠……

　　 这些都是经过多年培育种植以及传承、开发、经营，写进东莞人记忆中的乡土作物与传统美食，不少已经成为别具莞式文化特色的手信礼品，是人们来东莞做客、访亲、出差、行旅之余可以带回品尝的风味好礼，于无声处诉说着莞人、莞乡的故事。

　　 其中最引人瞩目的，当属素有岭南“荔枝王”美誉的观音绿，以及一款独具风味的荔枝红茶。观音绿个头大，果核小，甜而不腻，嫩中带脆，口感上乘。但如此品质的“观音绿”，价格可不菲-k2228颗礼盒装特级精选果售价0元。如果是从上百年古树上采摘的“观音绿之后”，身价则超十万元。

　　 据评选组负责人介绍，本次东莞礼物评选，特设“特色美食”专项，其中目的之一，就是要将一些富有浓郁“东莞味道”的乡土作物、传统美食挖掘和筛选出来，让更多生活在现代都市的人，也依然能够藉由味蕾，感受乡情、记住乡愁、体味乡韵。

　　 1、凡彭泽小吃