美团发布2023中国餐饮TOP100

美团发布2023中国餐饮TOP100

　　 4月12日消息，美团联合中国连锁经营协会（毕节美食小吃）于上海发布“2023中国餐饮品牌TOP100”（吃的小吃），榜单覆盖小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大餐饮品类。

　　 2023年是“餐饮TOP100”发布的第五年。在经营消费大数据的基础上，榜单从品牌成长力、门店经营状况、消费者认可度三大维度对餐饮品牌进行评估，旨在为餐饮创业者和投资者提供科学的决策辅助。

　　 今年的榜单中，既有此前连续四年入选的杨国福麻辣烫、蜜雪冰城等11家品牌再度入选，也有瑞幸咖啡、袁记云饺、迷你椰等16家品牌首次入选。从地域分布看，上海地区上榜的品牌数继续领跑全国，成都位居第二。同时，三线及以下城市五年连锁化率提升约8个百分点。

　　 中国餐饮市场连锁化进程继续加速。美团数据显示，从2018年到2022年，中国餐饮市场连锁化率从12%提高到19%。其中，连锁品牌门店数涨幅的区间为“01-10000家店”，同比增长了%；其次是“3-10家店”和“11-100家店”，年增幅分别达到了40%和15%。

　　 2023年“餐饮TOP100”中，总部设立在上海的品牌数量达到27个，明显超过其他城市，连续五年位居全国k22。

　　 近些年，三线及以下城市消费潜力的释放也孕育了一批优质连锁品牌。据美团数据，2023年新增门店数Top 10城市主要分布在湖南、湖北和粤港澳大湾区的下沉城市。湖北成为茶颜悦色、塔斯汀、古茗等地方品牌走出区域、走向全国的桥头堡；大湾区餐饮市场则因强劲的消费力成为喜茶、Linlee以及袁记云饺的发源地。

　　 美团连锁餐饮总经理程悦悦表示，在中国餐饮高质量发展的浪潮下，越来越多的本土品牌将依托数字化能力的提升成长起来。作为生活服务平台，美团、大众点评将继续通过数字化技术，帮助实体门店实现经营在线化、服务标准化以及品牌的数字化精准运营，助推连锁品牌从运营驱动向数据驱动转变，最终获得长效发展。

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