首届鸡西兴凯湖冷面节启幕展示冷面文化与技艺的传承发展
首届鸡西兴凯湖冷面节启幕展示冷面文化与技艺的传承发展
8日晚,由鸡西市主办的“首届鸡西兴凯湖冷面节”启动仪式在穆棱河畔“鸡西之夜”举行。作为“2023龙江美食文化节暨第十二届东北美食节”的分会场之一,活动展示鸡西冷面美食文化、技艺传承和发展成果,提升鸡西城市影响力,助力鸡西经济振兴发展。/p>
活动中,设置了鸡西冷面舌尖上的品读、鸡西冷面的由来及沿革、鸡西冷面的制作、记忆中的“鸡西冷面辣菜名店”、舌尖上的乡情、艺术作品荟萃6个主题展板,诠释了鸡西冷面历史文化与传承;设鸡西特色小吃展示区,在活动现场进行冷面、辣菜鸡西特色小吃现场提供特色冷面、辣菜供大家品鉴,为广大市民提供了一场“味觉”上的盛宴。
在启动仪式上,评选出“冷面王子店”和“辣菜皇后店”各1家,并进行现场授牌。黑龙江省餐饮协会会长张金春表示,将为龙江发掘出更多像鸡西冷面这样的名菜、名企、名小吃,引导龙江地标性美食传承发展;黑龙江省商务厅一级巡视员王居堂指出,鸡西冷面已成为鸡西本地的特色美食文化名片,活动的举办,充分体现了鸡西市委、市对餐饮业的扶持力度和提振经济运行整体好转的信心和决心;鸡西市副市长张发荣强调,将打造鸡西冷面产业作为推动鸡西实体经济发展、延伸餐饮产业链条的有效抓手,将以本次活动为契机,助推全市冷面产业做大做强。
启动仪式后,开展了专场演出和巡场观看冷面现场制作,由鸡西市艺术发展中心表演的男声独唱《鸡西特色小吃》、双人舞《鸡西特色小吃》,鸡西市朝鲜族艺术馆表演的朝鲜舞蹈《鸡西特色小吃》《鸡西特色小吃》等,充分体现了鸡西地域文化;通过巡场观看冷面制作,为广大市民再次提供了一场“视觉”上的盛宴。
据悉,此次活动,鸡西市发放万元冷面专项消费券,为广大市民和商家品鉴鸡西冷面提供支持,活动将持续开展到8月15日,通过政企联手,全力打造好又一次地方美食消费狂欢节。
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