舌尖上的美味新密名吃白石坡烩面

舌尖上的美味新密名吃白石坡烩面

　　 一进店就让人诧异，里面竟然人山人海。一般烩面店都是用托盘端着上面，这里服务员竟然用上了小推车。远离闹市生意还能这么火爆，看来老板不一般，有一套。

　　 烩面是这里当之无愧的主角，一人面前摆了一碗，吃地正欢，空气里都是羊肉汤的香气。和平时咱们吃的白汤烩面不一样，这里的烩面有点像咖喱烩面，也有几分南阳炝锅烩面的感觉，闻上去油香味很足。

　　 烩面薄薄的，面香味十足。呼噜呼噜几口下肚，再来两口汤顺顺，中，得劲。和咱们常吃的烩面不同，这碗里还有葱花，也让汤里多了几分滋味。不得不说的是，这汤汁是真够味。

　　 葱花打底，放入炒好的羊肉，倒入料粉和料油。煮好的烩面往里一倒，再来一把香菜点缀。这一切看似简单，里面却是几十年的功力。

　　 店主杨保军，七十多岁了。从19年开始，他和老伴就在路边卖起了烩面。当时路边很多拉石子、拉煤的大车，司机们到这里都会歇歇脚，进店吃上一碗烩面。由于味道好价格又实惠，白石坡烩面的名气就慢慢传开了，逐渐成了远近闻名的美食名吃。

　　 做了40多年烩面，杨保军现在仍然和爱人在操持这家店。早起买菜买肉，在后厨看着熬汤把关。春夏秋冬，严寒酷暑，天天如此，不辞辛苦。在外人看来，这样的日子未免枯燥；在杨保军看来，这样的日子却最让人心里踏实，有成就感。

　　 除了烩面外，店里还有两道招牌菜-k22烧羊肉和卤牛肉。杨保军自豪地说，这是他的自创菜。熬汤用的羊肉捞出后，再回锅爆炒，口感细腻软滑，烧羊肉已经成为了新密当地的一道特色菜。

　　 不少食客都是回头客，也有很多人是从小吃到大的，对这里感情深厚。吃着烩面，配着烧羊肉和卤牛肉，再来两盘凉菜。吃得津津有味。

　　 k22次来的人都无法相信自己的眼睛，周围一片空旷，但路边却耸立一座三层的烩面楼，对，你没看错，整整三层楼！明厨亮灶，二楼宴会厅还有豪华婚礼舞台和灯光音响设施。当年两三间房子的小店，如今变成了三层的烩面楼。这也太魔幻了！