食安校园聊城三中小吃进餐厅吃出“家”味道

食安校园聊城三中小吃进餐厅吃出“家”味道

　　 为集中宣传我省食品安全整治联合行动的进展和成效，省市场监督管理局启动实施山东省食品安全问题联合整治行动媒体行活动，将分赴聊城、德州、烟台、威海，就群众关心的校园及周边食品安全等进行集中采访报道。11月6日，采访团一行首先来到聊城，让我们一起跟随聊城小吃学校头，去聊城三中看一看他们的做法。

　　 在聊城三中餐厅的各功能间及操作区内，保鲜操作台、食品留样柜、洗碗机、餐厨具消毒柜等现代化设备一应俱全。学校负责人介绍，除了引进这些“硬件”设备，对于端上学生餐桌的每一道饭菜，还要严把“三关”，即食材采购查验关、食材质量关、炊具餐具消毒关，让食品安全防线紧紧筑牢。

　　 安全不等于好吃，如何既留住学生的人，又留住学生的胃，成为困扰很多学校餐厅的难题。对此，聊城三中每餐都推出16种菜品供学生选择，荤素搭配。此外，学校今年又新建一特色小吃餐厅，每餐可加工制作10余种特色小吃，在满足同学们多样化就餐需求的同时，又保障了食品的安全营养健康，还根治了学校附近小商小贩屡禁不绝的问题，可谓“一举多得”。

　　 下一步，聊城三中将继续严格执行各项食品安全规定，不断增加餐厅菜品的多样性，做到粗菜细做、细菜精做，力争烹饪出更多“家”的味道，让同学们在就餐中感受“家”的温暖。