可赏可尝长宁竹食味美四海

可赏可尝长宁竹食味美四海

　　 “完全是艺术品，哪里想得到是菜!”“不仅好看，还好吃，巴适!”3月28日，长宁县第十一届“竹宴天下 味美四海”长宁县宜宾长宁小吃文化旅游活动月暨招商推介会在长宁县竹韵广场启动，现场一道道以竹为主要原材料的菜品吸引了众多市民的眼光。

　　 木瓜竹燕窝、竹味道船说、竹烧麦、太极竹荪羹、锦绣竹荪面、如意竹荪卷、仙菌竹盖包……每一道美食都有一个吉祥的名字，每一道菜都是一副赏心悦目的画，市民们纷纷拿出手机拍照。

　　 长宁县宜宾长宁小吃文化源远流长，以全竹宴为代表，是川南地区独有的地方风味名特菜肴，属于传统技艺类非遗项目。长宁宜宾长宁小吃主要以竹荪、竹笋、竹菌、食竹动物为原料，遵循因地制宜，就地取材，物尽其用，荤素结合的原则制作，再配以竹子制作的器皿和餐用具，可谓满桌皆是竹，独具特色。

　　 依托丰富的竹资源，当天的启动仪式上，长宁县现场签约了8个旅游产业项目，并举行了《宜宾长宁小吃》《宜宾长宁小吃》竹文化系列丛书首发式。现场还评选颁发了1宜宾长宁小吃评人气名菜、宜宾长宁小吃评人气名小吃、宜宾长宁小吃评人气名厨、宜宾长宁小吃评人气餐饮名店。

　　 本次竹食文化旅游活动月期间，还将举行川菜大师全竹宴烹饪绝技表演、长宁县“全竹宴”烹饪挑战赛、长宁县宜宾长宁小吃络评选、长宁县全竹宴展示展销、长宁县竹食文化主题研讨会、四川名小吃及长宁特色美食线上线验活动、长宁县非遗美食文化展板展示、趣味互动美食体验等活动，更好弘扬长宁县竹食文化，助推天府旅游名县和国家全域旅游示范区创建。