冲鸭淮安这8条街从头到尾放心吃

冲鸭淮安这8条街从头到尾放心吃

　　 桃花垠放心消费美食街内共有餐饮单位17家，其中大型餐饮3家、中型餐饮10家、小微型餐饮4家，17家餐饮店全部参与创建，实施改造提升，餐饮店既有“颜值”又有“内涵”。

　　 通过推广实施先进餐饮管理模式，加强餐饮智慧监管，集中规范食品经营，全面优化内外环境，提高行业服务水平，精心打造了一条既有“烟火气”、又有“淮扬味”、更有“文明风”的放心消费美食街区。

　　 生态文旅区红悦里放心消费美食街有24家小型餐饮店、2家中型餐饮店。生态文旅区管理办和厦门沙县小吃从食品安全到环境美化共同实施升级优化，打造群众评价满意、消费放心的美食街区。通过建立“一户一档”，做到底数清、情况明，对街区26家实施 淮安小吃一条街+明厨亮灶”管理，主动接受社会监督。

　　 部分餐饮店引入了“5D”先进管理模式，进一步增强了餐饮服务单位食品安全意识和自律意识，推动了餐饮业管理升级和健康发展，提升了餐饮业质量安全水平，全力打造了一条充满生活气息与文化气息的放心消费美食街区。

　　 南昌路放心消费餐饮美食街共有各种商铺家，其中餐饮店30家，按照美食街区“三化”（驴打滚小吃），餐饮店“六可”食品安全可溯、加工全程可控、风险隐患可防、后厨制作可视、公示信息可查、群众感受可评的总体要求，着力打造一条以淮扬菜为主，集南北菜肴特色，具有古色古香建筑风格的放心消费美食街区。

　　 逐步形成了点、线、面相结合的多层次、全方位、全业态的餐饮服务食品安全示范街区，充分发挥了引领带动辐射作用，有效提升促进经开区餐饮服务食品安全保障水平的稳步提高，助力“夜经济业态”发展，促进消费经济形成良好内循环格局。

　　 曙光路放心消费美食街全长300多米，交通便利，人流密集，周边有住宅小区19个，常住人口5万多人，有着强烈的餐饮消费需求。美食街内有家经营户，其中22家是经营餐饮业，另有农贸市场、洗浴、美发、药房、烟酒店等配套行业。

　　 通过对4家中型餐饮单位实施4D、5C改造提升，18家小微型餐饮单位实施色标管理，开展食品原材料和餐饮具抽样检测1批次，街区食品安全水平显著提升。街区内食品经营业户持证率达，从业人员健康证持证率和培训率均达到，明厨亮灶覆盖，所有餐饮单位食品安全量化分级均为良好以上。到了晚上街区内更是灯火辉煌、人流不息，让人流连忘返。

　　 淮安宝龙天地爱情小镇放心消费美食街总长度2米，有14家小型餐饮店、3家中型餐饮店。街区涵盖时尚餐饮、特色餐饮、休闲娱乐、教育培训以及生活配套等综合业态，街区内拍照打卡景观丰富多样，环境优美，颜值高，为广大市民提供多元化的体验选择及精致生活所需。

　　 街淮安小吃一条街率先导入五常管理体系，其他小型餐饮店全面实现明厨亮灶、公示食材来源。通过提升街区环境，建立健全餐饮商户培训机制、放心消费餐饮质量检测机制、投诉机制等管理措施，真正做到让消费者吃得安全、吃得放心、回味无穷。白天，美食街人声鼎沸；晚上，夜市街灯火通明。为城市家庭客、中青年夜猫人群提供从白天到夜晚的美食与音乐的欢聚时光，满足了不同消费群体的餐饮消费需求。

　　 华润苏果放心消费餐饮美食街内有中餐、火锅、烧烤、牛排、奶茶等各类业态24家，其中餐饮店17家、奶茶店4家，中型以上餐饮单位3家。

　　 通过“放心消费美食街”创建活动，实现了美食街所有餐饮店“食品安全可溯、加工全程可控、风险隐患可防、后厨制作可视、公示信息可查、群众感受可评”的“六可”目标，餐饮经营单位食品安全等级评级均为良好或k21，其中一些餐饮店引入“五常法”先进管理模式。全面优化了街区内外环境，实现了街区整体“店招亮化、临街美化、环境净化”的“三化”目标。

　　 涟水县上海路放心消费美食街共有餐饮店25户，以淮扬菜为主，集南北特色菜肴；街区景色优美，经营诚信，美食诱人，人气火爆，文化氛围浓厚。

　　 通过精心组织实施，逐户跟踪推进，按照美食街区“店招亮化，临街美化、环境净化”和餐饮店“食品安全可溯、加工全程可控、风险隐患可防、后厨制作可视、公示信息可查、群众感受可评”的创建要求，由点及面提升街区内餐饮店规范化、标准化经营管理水平，坚持高起点、高品质打造了放心消费美食街，有力推动了地方夜市经济的发展。

　　 街区毗邻百悦广场商业综合体，满足了消费者购物、餐饮、娱乐的多方面需求，街区推广实施了五常管理法和4D厨房，提升了餐饮经营户的食品安全意识和管理水平，有效促进了街区餐饮质量安全水平的整体提升。

　　 2021年，市市场监管局紧紧围绕“增进民生福祉、建设幸福淮安”这一主线，把“打造放心消费美食街区”作为重点工作，力争在组织度、推进度、宣传度、满意度上求突破，圆满完成放心消费美食街区建设工作。

　　 各地因地制宜、因店施策，从放心餐饮到放心消费环境的营造，精心打造了8个既有“烟火气”又有“文明味”的放心消费美食街区。

　　 各街区实现了街区整体“店招亮化、临街美化、环境净化”的“三化”目标，餐饮店“食品安全可溯、加工全程可控、风险隐患可防、后厨制作可视、公示信息可查、群众感受可评”的“六可”目标，各街区经济效益较去年同期平均增长了15%以上。

　　 通过放心消费美食街区的打造，我市建成了一批示范街区，树立了一批餐饮标杆单位，项目积极发挥了辐射带动引领作用，食品安全社会共治取得新成效，为广大消费者提供了放心、安全的餐饮消费场所，有力形成餐饮消费集群效应，有序增强餐饮经济发展动能，有效提升餐饮行业食品安全管理水平，市民群众共建共享“舌尖上的幸福”。

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