加州不完全饮食图鉴

加州不完全饮食图鉴

　　 前两天又去洛杉矶玩了，去之前跟朋友说：出来跟你Sue姐吃饭了，姐要吃Sun nong dan。

　　 Sun Nong Dan，洛杉矶当代留学生的韩餐OG。菜式不多，汤食为主，但来Sun Nong Dan打卡，%的人都是奔着最出圈的喷火芝士牛肉去的。

　　 每当这道菜上来的时候，服务员都会煞有其事地掏出火枪，像牛仔决斗一样朝芝士开枪，下一秒，整盘牛肉变成火海，火星子四处乱窜，扑到脸上，扑到正在拍照录像的手机上。随着鼓掌和尖叫，整盘牛肉又重归平静，略带焦味的芝士漫到整个餐厅都是，我把它视为去Sun Nong Dan朝圣的仪式感。

　　 但朋友说：就像北京人不去，上海人不去东方明珠一样，没意外的话，洛杉矶华人是不会愿意来Sun Nong Dan的。

　　 在吃这一点上，LA留学生可谓傲视全美。晚上11点，当纽约留学生还在九加KTV不省人事的时候，当西雅图留学生还在屋外淋雨的时候，当湾区码农还在on call写码的时候，LA留学生已经抱起手机，陷入“今晚宵夜到底是吃石锅拌饭还是参鸡汤还是烤肉还是隔壁华人区牛蛙”的烦恼当中。

　　 LA的餐厅选择太多了，除了Sun Nong Dan，不论是街头巷角韩国大妈开的不知名的小餐厅，还是门口排长队的韩式深夜食堂，又或者是开车20分钟左右，满地烟头的繁体中文华人区，只要出门，一定不会吃错，比某些中部城市动辄开车1小时起步只为吃一口亚洲菜不知强多少倍。

　　 说起来，除了LA以外，好像全美都有这样子的餐厅。它们好吃，但当地人不会去，要去也只是因为有朋自远方来，不得已必须陪同去。

　　 比如尔湾就有一家号称南加州天花板的奶茶店，叫Omomo。这家奶茶店门口排队的人流常年要打蛇饼，比起对面Orobae请来排队的水军不知高出多少倍。

　　 Omomo细长的杯型经常在周末美国加州小吃红的社交主页，三三两两的朋友碰杯拍照发的story随处可见，但由于排队过长，夏天三四十度的太阳下排队三十分钟起步，也劝退了不少慕名而来的小年轻。

　　 Omomo最出名的奶茶应该是Oreo Brulee，抹茶海盐奶盖加打碎的奥利奥，入口就是厚实的抹茶和奥利奥混合的奶香味，但尔湾的朋友说：一开始是好喝，但后来我觉得，就是奶茶版的八宝粥。

　　 很多人不知道尔湾和洛杉矶的关系，这两个地方中国人都多，风格也很相近，10个男的5个Jason，剩下5个不叫Jason是因为他们rapper名字必须够酷。很多人说尔湾是高配LA，有海有治安的比佛利。

　　 我更愿称尔湾为无脑享乐版LA，当洛杉矶人还在为哪一家录音棚性价比，哪一家餐厅最出片，去谁家party能蹭到最多流量而挠头的时候，尔湾人只会“哈哈哈哈哈这个牛舌饭好好吃”“哈哈哈哈哈哈这个奶茶好好喝”“哈哈哈哈哈哈这是我新做的美甲”，有种20出头即痴呆的既视感。

　　 至于有海有治安的比佛利？那个地方叫Newport，路面很宽但车速很慢，车型酷炫但车主都很老，屋子不大但每一座都在半山腰看海，好吃的不多，人种很单一，普通人住不起，生活也很无聊。

　　 既然说到无聊，就不能不说湾区了。作为带领全球科技革命的重镇硅谷所在地，以及引领全美篮球3分革命的球队所在地，湾区这个地方的比这里的小镇做题家做的题还无聊。

　　 不少湾区人会南下洛杉矶吃喝玩乐，比如我，但你见过洛杉矶或者尔湾人北上去湾区吃喝玩乐的吗？不存在的。

　　 洛杉矶有Sun Nong Dan，本地人不会去，要去也只是陪外地朋友去的餐厅，其实湾区也有，它叫鲤鱼门。

　　 其实鲤鱼门三个字出口就已经暴露年龄了，这是一家很古早就开在三番的粤式早茶店。10年前，喜茶因排队2小时爆火，在鲤鱼门，排队2小时是标配。

　　 鲤鱼门是一家有黑帮背景的餐厅，吃完饭不仅直接在收据上强制加收18%的费用，饭后如果你不给小费，出门被服务员冲出门拦车是常有的事情。

　　 近10年涌入湾区的中国富人太多了。为满足这部分人的消费需求，南湾开了一家叫iChina的餐厅，墙壁用祖母绿，座椅也用扑克图案的金属长椅，菜很难吃，造型非常浮夸，富豪做完后常去的餐厅，也是南加州名媛北上傍上老实码农后经常打卡拍照的好地方。

　　 加州的餐厅很多，一篇文章装不下。他们说你很懂这里，不仅在餐桌上会挡酒，在聚会前提前定好餐厅，另一半前行远方，你还不忘叮嘱对方注意饮食习惯。

　　 但只有你知道美国加州小吃抑云的夜晚，你还是回想起排队很长的IN-N-OUT和Chick-fil-a。