好巴适快来品尝自贡的冷吃兔
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自贡冷小吃,胸小吃什么可以变大,附近美食城小吃,兔肉味道鲜美,且营养丰富,因此有飞禽莫如鸪,走兽莫如兔的说法。自贡人爱吃免肉,比如仔姜免,以仔姜入味,原本就细嫩、鲜美的兔肉就更有风味了。但自贡人尤其喜爱的兔肉菜着是一种名为冷吃兔的冷食,
好巴适快来品尝自贡的冷吃兔
兔肉味道鲜美,且营养丰富,因此有飞禽莫如鸪,走兽莫如兔的说法。自贡人爱吃免肉,比如仔姜免,以仔姜入味,原本就细嫩、鲜美的兔肉就更有风味了。但自贡人尤其喜爱的兔肉菜着是一种名为冷吃兔的冷食,几乎家家都会做,人人都爱吃。
冷吃兔,又叫香辣兔,是自贡的传统民间美食,迄今已有百年历史。有客人到自贡,冷吃免是必备的美食,在自贡甚至有无兔不成席的传统。免肉质地细嫩、味道鲜美,且营养价值十分高,居于各种禽畜肉之首,因此也被称为保健肉、美容肉、百味肉。
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