厉害了原来大美上饶有这么多特色美食和宴席让你一次看个够

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　　 活动期间，上饶市委书记马承祖和中国饭店协会会长韩明，江西省商务厅副厅长、江西省贸促会会长刘翠兰，上饶市人民副市长俞健，中国饭店协会秘书长张宪洪，江西省商务厅处长喻洪，江西省小吃车架餐饮饭店行业协会会长沈运煊，上绥江小吃董事长张平，总经理李峰，副总经理、上饶市饭店酒店业协会会长、龙潭湖宾馆总经理施文洲，走遍美食文化节各类展台展区，对本届活动给予了充分的肯定。

　　 中国饭店协会会长韩明，江西省商务厅副厅长、江西省贸促会会长刘翠兰，上饶市人民副市长俞健，中国饭店协会秘书长张宪洪，江西省商务厅处长喻洪，江西省儋州的小吃餐饮饭店行业协会会长沈运煊等领导出席开幕仪式。来自全国各地饭店餐饮行业的0余名协会领导、行业精英和数千名上饶市市民参与。开幕仪式由上饶市商务局局长陈文宏主持。

　　 韩明会长在致辞中表示，在本届美食文化节期间，上饶的餐饮同行们能够相聚一堂，在推动饶帮菜食材对接、建设饶帮菜实力基础、推广饶帮菜内涵文化上团结一心，为全国餐饮业留下了上饶味道、上饶印象。面对全新的大众餐饮、线上线下、单品爆品等业态发展趋势，饶帮菜能够紧跟市场需求的脚步，在菜品传承上保留本质，在菜肴研发上完美优化、在餐饮模式上变革出新、在品牌大早上快速升级、在食品安全上要求严格，这让饶帮菜成为今年餐饮业发展的热点关键词。

　　 8日晚，经过紧张而充实的一天活动，由上饶市饭店酒店业协会、上饶市什么小吃最火爆协会、上饶龙潭湖宾馆承办的“上饶城投”杯首届饶帮菜美食文化节，在社会各界的大力支持下，在餐饮各界代表的积极参与下，在组委会全体成员共同努力下，本届活动在上饶龙潭湖宾馆圆满收官。中国饭店协会会长韩明，中国饭店协会秘书长张宪洪，江西省商务厅处长喻洪，江西省安徽特色美食小吃餐饮饭店行业协会会长沈运煊等领导出席了颁奖活动和闭幕式。

　　 “上饶城投”杯首届饶帮菜美食文化节以“传承上饶味道，光大赣菜佳肴”为主题，在幼儿小吃大赛、特色宴席展台展示、地方特色食材食品展示、餐饮高峰论坛、传统食品手工艺展示、创意摆台、床艺展和颁奖活动等内容中，突出三大新亮点：

　　 美食文化是饶帮菜的血脉。实施餐饮文化传承与广大，有助于饶帮菜品牌走出江南，走向世界。8日下午2时，在本届美食文化节的餐饮高峰论坛上，数十位中国小吃酸辣粉大师和业内专家出席，开展饶帮菜文化交流，推动饶帮菜饮食文化传承发展。

　　 本届餐饮高峰论坛由上饶市商务局副局长程渐东主持。论坛上，上饶龙潭湖宾馆、德兴妈妈菜馆、玉台国际大酒店、德兴银鹿宾馆、余干宾馆等单位代表上台演讲。上饶美食小吃实际情况，分别从饶帮菜品牌、口碑塑造重要性、新型酒店发展、做大绿色品牌等方面，对饶帮菜未来发展的新趋势进行了分析和分享。其中，龙潭湖宾馆副总经理、菜品研发小组组长张萍就“匠心打造饶帮菜品质，真情铸就龙潭湖品牌”和“如何打造赣菜博物馆”作主题分享。

　　 论坛上，中国章鱼的小吃大师梅怀、南昌市餐饮（青岛好吃小吃）行业协会会长涂立波、河北省饭店烹饪餐饮行业协会副会长孔润常，分别对赣菜系的历史积淀、发展现状和未来标准化、品牌化等问题进行了经验分享。

　　 专注、精益求精的匠心精神，是打造饶帮菜百年品牌的重要凭借。在本届美食文化节颁奖活动上，向全国餐饮业推出一批饶帮菜烹饪工匠，并面向全国舞台展示上百道饶帮菜特色佳肴。

　　 在地方特色食材食品展示区，怀揣技艺的各县市大师们早早地摆好了美食摊位，用精心烹调的美味迎接八方宾客，现场人头攒动。“12+2”县市区带来了铅山太源畲菇、横峰葛粉、余干芡实、万年贡米、玉山黑猪肉等特色食材，和广丰廿四都清汤、玉山枫叶果、铅山灯盏粿等上百道特色小吃，这是一次饶帮菜美味的大聚会，是一次展示上饶特色食品食材的盛大平台。