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k295小吃小药j5b《澳门特色小吃》第五集唇齿间的留连忘返
主持人:为庆祝澳门回归十周年,《澳门特色小吃》《澳门特色小吃》节目k2k2k2澳门特色小吃站,共同澳门特色小吃络互动节目《澳门特色小吃》。/p>
在澳门,美食和历史悠久的古迹一样出名。弹丸之地,不但荟萃了来自全世界的美食,还创造出举世无双的“土生葡菜”;不但有现代厨艺烹制的美,也保留了历史悠久的特色小吃。不完全统计有:地道中式酒楼(澳门特色小吃),海鲜火锅,上海菜馆;各式西餐厅;葡国餐厅,烧烤;泰国风味餐厅;新加坡、马来西亚及印度美食;日式料理、寿司小食;韩国烧烤餐厅……还有各种中、西式快餐以及遍及澳门大街小巷的茶餐厅、咖啡室和小饭店。
潘荣记是一家历史悠久的老字号,很多慕名的游客都会去品尝并拍照,遗憾的是做饼的老伯不会讲澳门特色小吃友“轱辘跟斗”就拍下了制作金钱饼的全过程。先把鸡蛋面和成粘性很高的面团,均衡地放在一个平底铁板上,上面也有一个同样厚度的铁板,压下来就把鸡蛋饼压扁,这个铁板平底锅可以旋转两面烘烤,受热很均匀,注意下面是木炭火,大约3-4分钟,就烤熟了,鸡蛋饼甜脆香鲜,味道美极了。
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