潢川美食薄馍卷鸭蛋成为最美小吃
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潢川小吃,黄流小吃,小吃转让深圳,说说我家乡的美食吧。去年的端午节,我去看望姑妈,他烙了一些薄馍招待我,我顺手拍了下面这些照片。薄馍是信阳潢川一带的美食。这种馍不用发面,和一些面上锅就可以烙了,非常适合从外面干农活回来的人
潢川美食薄馍卷鸭蛋成为最美小吃
说说我家乡的美食吧。去年的端午节,我去看望姑妈,他烙了一些薄馍招待我,我顺手拍了下面这些照片。薄馍是信阳潢川一带的美食。这种馍不用发面,和一些面上锅就可以烙了,非常适合从外面干农活回来的人。把一团面用擀面杖擀到最薄,像一张纸那样薄,摊到烧热的锅里,过一会儿再翻一面。薄馍会像气球一样鼓起来,这时候需要再翻几次,等到表面变得微黄,就可以拿出锅,放在小笸箩里。这时候薄馍里的气会迅速释放,重新变成一张纸。
煮几个咸鸭蛋,切成小块,剥去蛋壳,卷到薄馍里。或者炒几个小菜,就着薄馍吃,别提有多好吃了。它几乎是我童年最值得回忆的美食了。离开家乡,没有再吃过这种薄馍,只有回家才能偶尔吃一次。
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