厨神争霸中山港口镇举办粤菜烹饪技能竞赛

厨神争霸中山港口镇举办粤菜烹饪技能竞赛

　　 咸水角、蕉蕾粥、排骨饭……鱼米之乡的中山市港口镇物产丰盈，是粤港澳大湾区的“美食之镇”。10月3日，由中山市港口镇人民主办的“味城杯”粤菜师傅工程美食文化周暨“香山工匠杯”烹饪技能竞赛活动在港口万民汇广场举行。

　　 据了解，本次活动分线上线下两部分举行。线上部分的除了开展港口镇十大餐饮名店、港口镇十港口小吃络评选，同时“港口发布”k21号也进行了同步直播，让不能到达现场的观众港口小吃络直播直达现场，过足眼瘾。线下比赛分两轮进行，每轮由10位厨师出品两道菜，由中国注册烹饪大师、广东省五星“粤菜师傅”名厨郑耀荣等名厨组成的豪华评委团对“名厨”与“名菜”进行严格评选。同时各大餐饮名店也在现场举行了特色菜式、小吃的展示和售卖品尝活动。

　　 在万民汇广场现场，港龙大酒楼、聚云轩酒楼多家餐饮名企的粤菜师傅汇聚一堂，“煎、炒、焖、炖、煮”多种烹饪手法用心炮制，打造了个k21的参赛作品。古法盐焗鸡、蜜瓜海鲜船、鸿运金猪……既有精美绝伦色香味俱佳的热菜，也有精致造型的点心，充分展现了港口镇餐饮行业的整体水平。

　　 经过激烈的比拼，来自富汇人家餐饮店的姚海明、港龙大酒楼的余美平等获评“港口镇十大名厨”称号。“火腿黄鱼泛清漪”“锦跃龙门巧戏珠”等获评十大名港口小吃络评选等方式，活动还评出了港口镇十大餐饮名店、港口镇十大名小吃。

　　 港口镇党委委员、副镇长吴志宇表示，餐饮业是成长性巨大的朝阳产业，在消费拉动经济的增长、缓解经济压力等方面发挥了重要作用。港口镇党委、高度重视餐饮业的发展，始终以扩大消费为主线，把大力发展与餐饮为龙头的服务业放在突出的位置。港口镇将以“味城杯”和“香山工匠杯”的成功举办为契机，把港口镇的餐饮品牌继续做大，让港口镇的美食走向全中山，走向全广东，走向全国。