特色小吃欲垂涎粽叶飘香乐翻天
特色小吃欲垂涎粽叶飘香乐翻天
土窑鸡、海蛎炸、鼠曲粿……这些熟悉的集美后溪小吃纷纷亮相,令人垂涎欲滴;戴头帽、系围裙,大姐们心灵手巧,包出的粽子色香味俱全……
昨日上午9点,由厦门集美后溪镇人民主办,后溪镇溪西村承办的“浓情端午·粽叶飘香”暨特色小吃展示活动,正式拉开帷幕。
包粽子比赛一开始,来自后溪镇13个村的代表队队员们就戴上头帽,系上围裙,一队5个人,相互分工协作,展开一场速度与技巧的较量。折粽叶,放粽馅,系绳子,悬挂起来,参赛的大姐们激情高昂,不一会儿,一个个卖相十足的粽子纷纷成形。
原本规定比赛时间为30分钟,结果最快的9分多钟就完成,最慢的也才17分钟。后溪村的张大姐说,包粽子是每年端午必做的一件事,因此比赛对于她们来说,难度不大,她们已经熟能生巧,但集体参加这样的比赛,她感觉很新鲜,很好玩。
包粽子比赛一结束,现场村民们从家里准备好的烹饪工具和原料吸引眼球,她们在现场手工制作各种美食,并让村民和游客现场免费品尝。
咸粽、海蛎炸、厦门春卷、南瓜粿、芋圆、鼠曲粿、土窑鸡、泡菜鱼面线、韭菜盒……这些耳熟能详的特色小吃撩动人们的视觉和味觉。村民陈阿姨说,鼠曲粿是用糯米粉加入研磨后的田间野生的“鼠壳草”,再配上其他原材料,做工相对复杂,技艺比较少见,因此受到许多游客热捧。
后溪镇人民副镇长王义花说,本次活动主要为后溪镇的人民搭建一个展示平台,将家乡的特色小吃集中展示出来,吸引更多的市民和游客到后溪镇游玩品尝美食。同时,鼓励当地人民转产就业,解决妇女就业难的问题。
6月21日,将举行集美溪西村美丽田野跑活动,活动包括千人美丽乡村田野跑、千人办桌农家宴、开心农场自由行等项目,千名跑友也将欢聚农家美食课堂、逛乡村集市、购买绿色农产品,品尝特色的乡村宴席,举杯共度端午佳节!
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