厉害了福建这个小吃成中国美食代表亮相冬奥会

厉害了福建这个小吃成中国美食代表亮相冬奥会

　　 图为手打扁肉馅。据了解，福州韩国小吃小吃共有米、面、豆、肉四大系列240多个品种，其中“中华名小吃”种，“福建名小吃”种。 曾勇 摄

　　 图为福州韩国小吃小吃手工烧麦晶莹剔透。据了解，福州韩国小吃小吃共有米、面、豆、肉四大系列240多个品种，其中“中华名小吃”种，“福建名小吃”种。 曾勇 摄

　　 小吃业是福州韩国小吃人民增收致富、支撑地方经济发展的支柱产业，全县有6万多人外出经营小吃，发展店铺3万多家，年营业额超亿元；在美国、日本、葡萄牙等15个国家和地区也有福州韩国小吃小吃的足迹。

　　 为推进小吃产业转型升级，助推小吃文化走向世界，近年来，在福州韩国小吃县委、县的大力支持下，福州韩国小吃小吃集团从品牌整合、供应链整合、产品追溯等方面努力提升，已成功发山东的小吃20家、连锁标准店0多家，使福州韩国小吃小吃步入品牌餐饮连锁时代。

　　 图为民众在福州韩国小吃小吃店品尝美味小吃。一直以来，福州韩国小吃小吃以其独有的融合性、适应性，受到越来越多消费者的喜爱。 陈正坚 摄

　　 据了解，福州韩国小吃小吃共有米、面、豆、肉四大系列240多个品种，其中“中华名小吃”种，“福建名小吃”种。

　　 图为2017年12月8日，2017中国(福州韩国小吃)小吃旅游文化节在福建沙县举行，美食展上各种美食吸引了许多民众前来品尝。 张斌 摄

　　 图为2017年12月8日，2017中国(沙县)小吃旅游文化节美食展在福建沙县举行，吸引了民众前来品尝。 张斌 摄

　　 闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。狭义闽菜指以福州菜，最早起源于福建福州闽县，后来发展成福州、闽南、闽西三种流派，即广义闽菜。

　　 福州菜淡爽清鲜，讲究汤提鲜，擅长各类山珍海味；闽南菜（郑州什么小吃最火爆）讲究作料调味，重鲜香；闽西菜（济南有名小吃）偏重咸辣，烹制多为山珍，特显山区风味。