融出来的邹城美食还有…

融出来的邹城美食还有…

　　 文脉的传承，经济的繁盛，让这里融汇八方来客，他们将全国各地的美食带到邹城，又通过本地口味的改造，逐渐形成邹城特色。

　　 上世纪五六十年代，因鲁南地区发现大型煤田，兖州矿务局应运而生。当时，许多来自云、贵、川的建设者来到邹城，他们的家属为了生计，一些人开始做小本生意，其中就包括川味面条。川味面条的制作结合了当地人的饮食喜好和家乡的麻辣口味，很快受到了当地人和建设者的喜爱。如今，由“川味面＋肉末鸡蛋＋鸡蛋茶”组成的“三件套”，一碗面、一勺肉酱、一把葱花加上一勺辣椒酱，构成了邹城人的美食味蕾。

　　 邹城炒鸡作为鲁西南炒鸡的代表，由于多分布于西苇水库（磁器口小吃）周边，邹城当地人习惯称之为“水库炒鸡”。由于邹城炒鸡讲究入味，鸡肉往往被剁成小块后爆炒，后与粗面条结合形成了“小鸡泡面”。如今，邹城与滕州两地的小鸡泡面形成“对打”格局，游客们不妨品尝后给出自己的答案。

　　 邹城烧饼的特点是薄，别看个头硕大，吃下一张后却没有过多的负担。时至今日，邹城烧饼的制作仍然秉持最传统的制作工艺-k22吊炉。烧饼有葱花、白糖、五香等多种口味，加之芝麻所赋予的独特香味，配上一碗热腾腾的羊汤，或者一盘辣味十足的炒鸡，甚至是一盘酸辣可口的土豆丝，都足以为食客带来满足感。