去0年历史的红庙街品尝老字号和网红美食

去0年历史的红庙街品尝老字号和网红美食

　　 鸭子店、糖藕、糖芋苗、鸭血粉丝汤、大碗皮肚面南京红庙小吃街在哪里红美食，有山东杂粮煎饼、川香园、哈尔滨水饺在南京玄武区珠江路和洪武北路交接处，有一条不足200米长的 小巷，别看它短小，却有着0多年的历史。经过2018年新街口街道的整体出新，如今这条小巷云集多家各类餐饮小店，吸引了附近写字楼里年轻员工、小区居民，甚至很多从更远的地方 赶来的食客。没有的时间，每天客流量最少也在00人次左右。而随着近期全面复工复产，这条古老而时尚的餐饮名巷又焕发出独特的魅力。

　　 幸福早餐，从红庙开始。这是很多来过红庙的街坊邻里和市民口口相传的。一碗小馄饨，一般店面卖7元，洪武北路与丹凤街交界处红庙街口的“韩萍老南京馄饨”则卖10元，小小的店面依 然人满为患。“我们用的是金锣牌精肉，油和面皮都是品牌。”韩萍家的馄饨，皮儿劲道，肉馅饱满，配以高汤。为提高食客的用餐舒适度，店里还为它配上老南京人喜欢的春卷、赤豆元宵 、老卤蛋、胡辣南京红庙小吃街在哪里红食品、成都人喜欢的红糖糍粑，一碗馄饨加一样小食，两样管饱，20元左右搞定。南京红庙小吃街在哪里，中午12:30的小店面里，食客中有一半以上是上了年纪的老人，他 们很多是专门乘车赶来，吃完了再要一两份生馄饨打包带回家。

　　 “堂食和打包，现在每天卖出200多碗吧。”店员透露，与红庙街面其他的餐饮小店不同，馄饨店从早到晚都食客满堂，“南京人爱喝馄饨嘛”。

　　 卓粤拉肠是广东人开的，主营就是广东名肴“肠粉”。“与粤菜馆的肠粉，在材料、工艺和口感上基本一样，不同的就是价格低。”正在用餐的附近写字楼工作的白领小岳告诉南京红庙小吃街在哪里周五 个工作日，有四个会到红庙餐饮街来消费，同事搭伴，不用AA制，反正今天你请，明天她请，总费用差不了多少。小店女掌柜王女士说，今天丈夫不在，他会讲粤菜制作的秘诀，他是广东 人，从小受父母影响，能做很多拿手的粤系名菜和小吃。南京红庙小吃街在哪里，卓粤肠粉价格从8元到15元，再配上一碗广东特色的粥，状元及第粥、皮蛋瘦肉粥等清淡且有特色，一顿餐花费20元出头 。红庙街早于上世纪年代末开街，当时为解决一些下放或知青回宁人员的就业，在历史特色街区的基础上开辟了各类特色餐饮，几十年间，有些店面做大转走了，有些改行做了别的。卓 粤肠粉算是时间比较长的店面，超过10年店龄，知名度在外，小店一天能卖出三四百份肠粉。

　　 红庙街上卖面点的不少，但小王家的“镇江锅盖面”更讨人喜。十多种配料熬制5个多小时的老卤，佐以南京红庙小吃街在哪里的老醋、酱油，手工擀制的面条，胃口较大的男子汉，一碗面下去 胃暖满足，很适合喜好面食的客人。采访时，店主老王的儿子小王，正在给客人端上一份现炒的青椒肉丝盖浇面，碧绿的青椒看上去很是喜欢，这碗面价格是17元。对面的小伙子点了一碗 15元的素鸡香肠盖浇面，“一周来他们家一次，不会失望。”两小伙都是南京人，他们说面食不能天天吃，但一周也不能少小王家的一顿。

　　 小店是老王夫妇开的，小王一直在大旅行社做国内旅游。影响，旅游按下了暂停键，他回到店里，帮父母开通“南京红庙小吃街在哪里上点单业务，希望很快实现线上销售与店面销售持平的目标。

　　 红庙街在明代称红庙儿街，因有座红墙庙宇而得名，过去红庙香火旺盛，众人纷纷来此上香祈福。因此红庙自古是金陵传统文化和美食的聚集地。在寸土寸金的新街口，红庙已成为繁华商圈里一 道别样的风景，它没有闹市的人声鼎沸，独有一番生活气息。它是南京k22调的美食一条街，既没有狮子桥的名声大噪，也没有明瓦廊的超高人气，却一样弥漫着浓浓的烟火味道。

　　 “毕竟建设时间久远、基础设施薄弱、管理维护滞后，路面坑洼不平、污水横流，车辆乱停乱放、交通混乱，门头各行其是、五花八门，餐饮油烟污染与新街口繁华商圈的整体定位不匹 配，与老百姓享受美食与高品质生活的现实需求不吻合。”新街口街道城管主任朱松林介绍，2018年街道对红庙街综合整治后，红庙及周边小区环境面貌焕然一新：沿街道路整治一新，门 头店招统一制作，非机动车规范停放，小区立面色调一致尤其针对餐饮污染治理，均“量身定做”了油烟净化、隔油隔渣设施，引进“全动态离心式油烟净化技术”，安装油烟净化器、 油烟排放监测装备，改善传统餐饮的油烟困扰，提升食客品尝美食的舒适度。

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