悠游盱眙古城小吃匠心手艺

悠游盱眙古城小吃匠心手艺

　　 一个城市的非遗，最能体现一个城市的文化、风俗和记忆，也是最能体现文旅融合的重要元素。盱眙县拥有丰富的非遗传承项目：有民俗演艺、有民间传说、有手工技艺，还有传统美食等。在现场展演的民俗演艺有鲍集龙舞、桂五十三番锣鼓、盱眙花船、盱眙锣鼓、维桥腰鼓、天泉湖刘家唢呐。另外还邀请了非遗传承人在k22山黄牌街和丰登街为大家进行展示。展示内容包括面塑、根雕、竹编、草编、蒲编、柳编、席编、小磨麻油以及雨山制茶。另外，还通过展示牌的形式，在k22山及古城周边，展示了一些民间传说和非遗项目。

　　 传统美食也是非遗的重要内容。本次活动通过竞赛的形式，让盱眙的传统美食展现在大家面前。参加“寻找传统味道、留住盱眙记忆”-k22盱眙“国联杯”文旅融合非遗项目展示周暨旅游名小吃竞赛活动的有家美食店。共评出特金奖、金奖、银奖、铜奖和旅游名小吃店等奖项。

　　 现场看的不过瘾？不要紧，我们的前方小悠，接下来就带您走进非遗传承人的工作室，近距离感受盱眙非遗的精彩魅力吧！

　　 我们k22位探访的，是一位根雕手艺人，他叫桂学明。桂老年过七旬，是一名退休教师。工作之余钻研根雕技艺，退休后根雕更是成为了他生活的重心。在桂老的工作室，我们参观了他的部分作品，件件创意独特。古朴拙劲的根雕，彰显了大自然的鬼斧神工和创作者的匠心独具。

　　 根雕，就是以树根的自身形态为艺术创作对象，通过构思立意和艺术加工，创作出各种艺术形象。桂老说，根雕工艺，讲究“三分人工，七分天成”，是一门化腐朽为神奇的艺术。

　　 看来桂老对这件作品，已经胸有成竹。斧凿的声音，就像这件树根有了心跳。也许它曾经枯死过，但不久后，它又会迎来新生！

　　 告别了桂学明的根雕工作室，接下来我们继续去拜访另一位非遗传承人。如果说前者玩的是“硬功夫”，那接下来这位，可就是纯粹的“软功夫”了。

　　 一路来到盱眙的赵圩村，我们的采访对象，就住在这片宁静的乡村。韩玉梅，淮安市级非遗“盱眙面塑”的传承人。一身干净利落的打扮，头发被严严实实地包裹着。韩大姐说，这是做面塑的职业习惯，可以防止头发或织物纤维飞到面团上，影响面塑的美观。面塑，俗称“捏面人”，是用糯米面为原料，调制成不同色彩，以手和简单工具塑造出生动逼真的形象。韩大姐的师傅，是鼎鼎有名的面塑大师张宝林先生。尤其擅长人物面塑。中国四大名著中所有人物，都被她通过面塑，活灵活现地捏了出来。

　　 韩大姐说，在旧时代，面塑那是登不上大雅之堂的小玩意儿，也是面塑艺人们走南闯北、养家糊口的依靠。那时面塑艺人有一句民谣：“只为谋生故，含泪走四方”。今天，这门手艺被重新发扬光大，其中蕴含的工艺和文化价值得到了社会的认可。尤其是简单易学、有趣好玩的特性，非常受小朋友的喜爱，现在她会经常被邀请进入学校，她也特别乐于将这门手艺交给孩子们。

　　 小小的面塑，朴实的根雕，以及林林总总的美食，让我们对盱眙又有了新的认识-k22这些民间朴素的手艺和智慧，也同样是这个城市的瑰宝！